おはようございます！Izumiです
最近「松山あげ」という油揚げにハマっております。
よくスーパーで見る油揚げとは、見た目も味も違っていてなかなか美味しいのです。
松山あげ
この松山あげ、感触が独特。スーパーでよく売られている油揚げとは違いトロッというのか…
保存期間
一般的な油揚げが常温保存で7日程度なのに対し、松山あげは3ヶ月（90日）も日持ちするのです。しかも常温保存可能（封を開けたら冷蔵庫で早めに消費）
うちは3つくらいまとめ買いして、常にストックがある状態。前にちゃんこ鍋にも入れたんだけど、これがまた旨いんだ。
使い方
しかも便利なことに油抜きしなくていいので、そのまま調理できるという優れもの。
火を通す前はサクサクで崩れやすいんだけども、これが火を通した時のフワフワに繋がるんではないかと勝手に予想。
お味噌汁に
溶けちゃうくらい柔らかくてフワフワしているので、具に火を通し味噌まで溶いて最後に松山あげを入れてます。
あっという間に水分を吸ってふわふわと浮いておる。
せっかくなので、今日の夕飯も一緒にご紹介🥢
本日の夕飯の献立
[jin_icon_droppin color=”#ffa500″ size=”20px”]もやしの中華サラダ
[jin_icon_droppin color=”#ffa500″ size=”20px”]ほうれん草とツナの胡麻和え
家族みんな体調が優れないので、栄養のあるかぼちゃを使ってご飯作り。
水分が半分くらい飛んだら
最後にとろみをつけて完成です。
南瓜って煮崩れしやすいですよね。まだ大丈夫〜と思ってるとあっという間に火が通ってクタクタになってしまう。
できあがり
いつも大皿でドーーーンって出すんだけど、これ以上菌を増やさぬよう小皿作戦。(←対策になってるかはわからんが)
皿が多いといつもより豪勢に見えるという錯覚。いうまでもないが、皿洗いは面倒…
ほうれん草の胡麻和えは、生姜を入れて身体の中を温める。
南瓜さんも生姜入り。甘辛く炊けて美味しかったです。
松山あげ入りのお味噌汁
落ち着きますなぁ、、、
味噌はこれまた、すっかりハマり中の【無添加味噌】マルコメのプラス糀じ・糀美人
甘めの味噌が好きな方におすすめです。
なんだかんだと結局、ご飯とお味噌汁の組み合わせが一番美味しい。
夕飯のおかずは、大体いつも多めに作って次の日の朝やお昼に食べる感じ。特に朝は時間が無いし、何より朝からご飯作るの面倒じゃないですか。
トースト焼くのすらイヤだわ。なので我が家の朝ごはんは”超適当”です。子どもたちがお腹いっぱいになれば良いである( ˙༥˙ )
ここまで読んでいただきありがとうございました♪
