こんにちは！Izumiです。
夕飯の食材を買いにスーパーに行ったんだけれども、家に戻って改めて買い物袋を見たら、たいして何も買ってないということが判明。
予め献立を決めて買い物しないので、たまにそういうことが起きる。
こういう時は、極度に疲れており「とりあえず何か作らなくてはいけない」という気持ちだけでスーパーへ足を運んでいる状態。
半分、思考停止したような状態で買い物してるので当然のオチ。どうでもいいものは沢山買ってるのよ、お酒とかね。(その辺りはしっかりしている)
今日のご飯はなんだと攻めよってくる坊やたち。
さて….
なに作ろうか。
長崎チャーメン
結構前にスーパーでたまたま見つけた長崎チャーメン。
しらゆき食品の長崎チャーメン(皿うどん)。たしか1つ100円以下だったと思う。
気になって買ったはいいものの、なんか面倒になってしまってそのまま放置。
しまった場所が悪く、麺がバリバリとなってきて。
そんな姿をみて、さらに億劫になっていく。。とはいえ、放置されたたままの姿を見るたび気が引けていた。
よし！今日は長崎チャーメンを作ろう！
と、意気込んだものの、長崎チャーメンとはなんぞやという話。
要は、あんかけ焼きそばの固めんバージョンのことだよね？かた焼きそば、バリそばともいうか。
この辺りかなり地方差がありそうな気がする。
家にある残り物の食材フル稼働。エビとかイカがあるともっと美味しいに違いない🦐🦑
かたやきそばの餡は作ったことがないけれど、中華系料理で困ったらコレ。
シャンタン。間違いなく味が決まるので神調味料です。
オイスターソースはいつもこれを使ってます。
水・シャンタン・オイスターソース・酒・醤油少々を入れグツグツ
味をみて、最後に塩胡椒
最後に片栗粉でトロミをつけてみました。
麺の上に作った餡をかけて完成🥢
これは美味しい。餡の熱でクタクタになった麺が最高でしたー。もうちょっとトロミを少なくして水分多めでもよかったかも？
でも、これはいいな。毎日ご飯作ってると同じようなメニューになりますよねぇ…
こんなこと言ったら贅沢かもしれないけれど、食べ物に飽きてくることってないですか？レパートリーが少ないからかなぁ。
なんだかんだと結局はしっかり食べるんですけどね。笑
マンネリ化を防ぐためにも、たまには普段作らないものに手を出してみるものいいかも☺️
バリバリのチャーメンを無駄にすることなく、残り物がご馳走になりました🙏
ここまで読んでいただきありがとうございます♪
