ふわふわの松山あげ

松屋あげ

おはようございます!Izumiです

最近「松山あげ」という油揚げにハマっております。
よくスーパーで見る油揚げとは、見た目も味も違っていてなかなか美味しいのです。

松山あげ

松山あげ

この松山あげ、感触が独特。スーパーでよく売られている油揚げとは違いトロッというのか…

保存期間

一般的な油揚げが常温保存で7日程度なのに対し、松山あげは3ヶ月(90日)も日持ちするのです。しかも常温保存可能(封を開けたら冷蔵庫で早めに消費)

うちは3つくらいまとめ買いして、常にストックがある状態。前にちゃんこ鍋にも入れたんだけど、これがまた旨いんだ。

使い方

松山あげ

しかも便利なことに油抜きしなくていいので、そのまま調理できるという優れもの。

火を通す前はサクサクで崩れやすいんだけども、これが火を通した時のフワフワに繋がるんではないかと勝手に予想。

お味噌汁に

鍋に入った味噌汁

溶けちゃうくらい柔らかくてフワフワしているので、具に火を通し味噌まで溶いて最後に松山あげを入れてます。

味噌汁

あっという間に水分を吸ってふわふわと浮いておる。

せっかくなので、今日の夕飯も一緒にご紹介🥢

本日の夕飯の献立

かぼちゃのそぼろ煮
もやしの中華サラダ
ほうれん草とツナの胡麻和え

かぼちゃの煮物

家族みんな体調が優れないので、栄養のあるかぼちゃを使ってご飯作り。

かぼちゃの煮物 かぼちゃの煮物

水分が半分くらい飛んだら

かぼちゃの煮物

最後にとろみをつけて完成です。

南瓜って煮崩れしやすいですよね。まだ大丈夫〜と思ってるとあっという間に火が通ってクタクタになってしまう。

できあがり

食卓

いつも大皿でドーーーンって出すんだけど、これ以上菌を増やさぬよう小皿作戦。(←対策になってるかはわからんが)

皿が多いといつもより豪勢に見えるという錯覚。いうまでもないが、皿洗いは面倒…

食卓ほうれん草の胡麻和えは、生姜を入れて身体の中を温める。

かぼちゃの煮物

南瓜さんも生姜入り。甘辛く炊けて美味しかったです。

お味噌汁

松山あげ入りのお味噌汁

落ち着きますなぁ、、、

味噌はこれまた、すっかりハマり中の【無添加味噌】マルコメのプラス糀じ・糀美人

甘めの味噌が好きな方におすすめです。

なんだかんだと結局、ご飯とお味噌汁の組み合わせが一番美味しい。

 

夕飯のおかずは、大体いつも多めに作って次の日の朝やお昼に食べる感じ。特に朝は時間が無いし、何より朝からご飯作るの面倒じゃないですか。

トースト焼くのすらイヤだわ。なので我が家の朝ごはんは”超適当”です。子どもたちがお腹いっぱいになれば良いである( ˙༥˙ )

ここまで読んでいただきありがとうございました♪

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フルタイムで働きながら4年制大学の通信教育部で学ぶシングルマザー。子育て・仕事・学業に毎日奮闘!2020年4月から3年目に突入。大学では福祉・心理学 ・スクールソーシャルワークを学んでいます。

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